Πορτοκαλί κοτόπουλο με μπρόκολο στον ατμό & καστανό ρύζι ⠀⠀ Ποιος μου αρέσει το καλό φαγητό σε πακέτο με…
Πορτοκαλί κοτόπουλο με μπρόκολο στον ατμό και καστανό ρύζι🍊🥡 ⠀⠀ Ποιος λατρεύει ένα καλό γεύμα σε πακέτο; 😍 Πριν από 7 χρόνια πήγα σε αυτό το ταξίδι για την υγεία μου και άρχισα να ερευνώ τις τροφές που έτρωγα. Ήμουν σοκαρισμένος από όλα τα πρόσθετα s*** σε πολλά τρόφιμα σε πακέτο. Το περισσότερο πορτοκαλί κοτόπουλο είναι γεμάτο με 60+ γραμμάρια ζάχαρης, κόκκινη βαφή με μια πλευρά λευκασμένου ρυζιού και αυτό το γεύμα μπορεί να περιέχει έως και 1.000 θερμίδες! Επιπλέον, ήταν φορτωμένοι με MSG, αλλά τώρα όχι τόσο, ευτυχώς. . — Αυτό με έκανε να συνειδητοποιήσω γιατί πάντα ένιωθα σαν α** αφού το έτρωγα, αλλά τώρα ήθελα να δημιουργήσω μια υγιεινή αλλά εξίσου νόστιμη εκδοχή… οπότε αυτό έκανα!🤗 ⠀⠀ Ας ξεκινήσουμε!🧡 ⠀⠀ 🔸 4 Στήθος κοτόπουλου 🔸3 χτυπημένα αυγά 🔸1 φλιτζάνι αλεύρι ταπιόκας 🔸1 φλιτζάνι αλεύρι Παλαιό ⠀⠀ Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους, βουτάμε σε χτυπημένα αυγά και μετά βουτάμε στο μείγμα του αλευριού. Τηγανίζουμε στον αέρα στους 350°F για 15 λεπτά. ⠀⠀ 🍊1,5 φλιτζάνι φρέσκο χυμό πορτοκάλι 🍊3/4 φλιτζάνι Μέλι 🍊2 κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού (αν ακολουθείτε αυστηρή δίαιτα Candida-δεν είναι απαραίτητο) 🍊2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας ή αμινοξέα. 🍊1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου. 🍊1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς 🍊2 κουταλιές της σούπας αλεύρι ταπιόκας ⠀⠀ —> Πρόσθεσα 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου στο μείγμα γιατί μου αρέσει η επιπλέον σάλτσα, πήζει, αλλά αν φαίνεται να είναι πολύ ρευστό, προσθέστε λίγο αλεύρι ταπιόκας.🤩 — Ανακατεύουμε το μείγμα, μείον το αλεύρι ταπιόκας σε ένα μεγάλο τηγάνι σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά στο μάτι της κουζίνας. Προσθέστε σιγά σιγά το αλεύρι ταπιόκα και στη συνέχεια χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως. Βάλτε το καπάκι από πάνω και αφήστε στο χαμηλό. Προσθέστε τηγανητό κοτόπουλο στον αέρα μόλις ψηθεί, μέχρι τότε το μείγμα θα πρέπει να γίνει πιο πηχτό όπως το τυπικό πορτοκαλί κοτόπουλο που θα παίρνατε σε ένα κινέζικο εστιατόριο.🥡 ⠀⠀ 🍚 Μαγειρεμένο καστανό ρύζι σε ζωμό κοτόπουλου & λίγο ελαιόλαδο. — ⠀⠀ ✴️ Συμπλήρωσα αυτό το γεύμα με σουσάμι, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς & ξύσμα πορτοκαλιού. Μη διστάσετε να προσθέσετε και πράσινα κρεμμυδάκια – ξέχασα να μαζέψω μερικά.🤪
